Ingredientes:
- 400 g de arroz bomba
- 200 g de habas frescas
- un manojo de hojas de hierba buena
- dos cebollas tiernas
- dos cucharaditas de pimentón dulce
- sal y pimienta
- Pochar las cebollas tiernas hasta que este bien trasparente.
- Añadir una cucharadita de pimentón dulce y seguido, añadir las habas y remover para que se mezcle todo bien.
- Incorporar el agua y calentar a fuego fuerte para que arranque el hervor.
- Añadir las hojas de hierba buena bien picadita, reservando alguna hoja para al final, añadir a continuación el arroz, dejar que cueza durante 18 minutos a fuego medio. Comprobar el punto de sal a mitad de cocción.
ADS, Marzo 2010 (Receta facilitada por Rafa Carrillo)
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