Técnica asado, bandeja con agua, pollo salpimentado y chorro de aceite, al introducir al horno rociar con medio limón por encima.
- Horno pre-calentado a 150 grados sin ventilador
- Lado redondo: 15+15 incorporando líquido.
- Cambio de lado: 15+15 incorporando liquido.
- Cambio a lado redondo: subir bandeja y 15 incorporando liquido.
- Subir temperatura 210, un chorro de aceite después de incorporar liquido y 20 minutos o hasta que dore.
- Desglasar antes de sacar del horno y reducir en el fuego.
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