Sopa de arroz con patatas

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz bomba
• un tomate maduro
• 4 dientes de ajo
• una cebolla grande
• 2 patatas
• una zanahoria grande
• 1,5 litros de agua mineral o filtrada

Preparación:

• Poner las verduras, menos la patata, en trozos medianos en el agua fria, un poco de sal y aceite de oliva. Poner todo junto al fuego.
• Desde que arranque la ebullición, dejar cocer todo durante 30 minutos con la tapa puesta y fuego al mínimo.
• Añadir las patatas cortadas en trozos medianos y dejar arrancar de nuevo el hervor y a los 5 minutos añadir el arroz. Dejar cocer sobre 18 minutos, corrigiendo el punto de sal a mitad del tiempo, seguir con la tapa puesta en esta fase.
• Servir caldoso y bien caliente. El punto de sal debe ser generoso, la patata y el arroz lo admiten muy bien.

Brownie

Ingredientes:

• 4 huevos grandes
• 220 g de azúcar
• 70 g de azucar
• 1 sobre de levadura química Royal
• 125 g de cobertura de chocolate (50 % de cacao)
• 100 g de nueces peladas
• 125 g de mantequilla

Preparación:

• Batir los huevos con el azúcar
• Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas
• Mezclar todo en un bol, e incorporar la harina y la levadura tamizados en varias tantas
• Dejar reeposar la mezcla 30 minutos como minimo. Añadir los las nueces peladas, previamente troceadas y mezclar
• Forrar un molde con mantequilla por toda su superficie y añadir la mezcla
• Precalentar el horo a 170 grados con ventilador.
• Hornear la mezcla de la siguiente forma: 15 mintuos a 170 grados, 10 minutos a 160 grados y 20 minutos a 150 grados.