Bollos de chorizo y mozzarela

Bollo de chorizo y mozzarella (05/10/09):

• Triángulos de masa de Pizza fermentada
• 1/2 rodaja de chorizo por pieza
• una pizca de mozzarella por pieza
• Rellenar cada triangulo enrollándolo como un croissant
• Distribuir en una bandeja y dejar subir en el horno por lo menos 1 hora
• Cocer en el horno a 180 grados sin ventilador los primeros 12 minutos, el resto hasta 30 minutos con ventilador y a 170 grados.